Berglauch - Jungpflanzen
Der Berglauch ist eine ausdauernde Allium-Art, welche in Europa heimisch ist. Mit ihrem Zier- aber auch ihrem Nutzwert ist der Berglauch eine echte Bereicherung für jeden Garten. Auf Grund der natürlichen Verbreitung im alpinen Bereich bis auf eine Höhe von über 2.000 m ist der der Berglauch auch für trockene, steinige und magere Standorte geeignet und bildet dort über die Jahre echt ansehnliche Horste.
Gegessen werden vom Berglauch vor allem die schmalen Blätter. Aber auch die schönen violetten Blüten sind essbar. Die Blätter haben einen mildes Zwiebelaroma mit einem leichten Hauch von Knoblauch. Die Blüten schmecken angenehm süßlich mit einer guten Zwiebel-Note.
Wegen der späten Blütezeit in der zweiten Sommerhälfte ist der Berglauch auch als Bienenweide interessant. Dann, wenn nur noch wenig in den Gärten blüht, erstrahlen die Blüten vom Berglauch in einem kräftigen rosa-violett.
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Description
Der Berglauch ist eine ausdauernde Allium-Art, welche in Europa heimisch ist. Mit ihrem Zier- aber auch ihrem Nutzwert ist der Berglauch eine echte Bereicherung für jeden Garten. Auf Grund der natürlichen Verbreitung im alpinen Bereich bis auf eine Höhe von über 2.000 m ist der der Berglauch auch für trockene, steinige und magere Standorte geeignet und bildet dort über die Jahre echt ansehnliche Horste.
Gegessen werden vom Berglauch vor allem die schmalen Blätter. Aber auch die schönen violetten Blüten sind essbar. Die Blätter haben einen mildes Zwiebelaroma mit einem leichten Hauch von Knoblauch. Die Blüten schmecken angenehm süßlich mit einer guten Zwiebel-Note.
Wegen der späten Blütezeit in der zweiten Sommerhälfte ist der Berglauch auch als Bienenweide interessant. Dann, wenn nur noch wenig in den Gärten blüht, erstrahlen die Blüten vom Berglauch in einem kräftigen rosa-violett.
